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口感极佳的蜜豆发糕
口感极佳的蜜豆发糕

口感极佳的蜜豆发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.20 12:32

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主料

辅料

  • 炼乳10
  • 水 :适量
  • 酵母 :2.5克
  • 糖 :50

具体步骤

  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,依次是红豆,酵母,白糖,面粉
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解二
    第二步
    2.温水化酵母
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解三
    第三步
    3.加白糖
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解四
    第四步
    4.加二勺炼乳
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解五
    第五步
    5.调糊,第一步,模具里倒入中筋面粉
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解六
    第六步
    6.第二步加低筋面粉
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解七
    第七步
    7.加第三步叫调好的酵母水
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解八
    第八步
    8.调成稍微能流动的糊,然后加蜜豆
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解九
    第九步
    9.调匀倒入模具
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十
    第十步
    10.表面再洒上蜜豆
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.加盖待发
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.发到是原来的两倍大,变好了
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十三
    第十三步
    13.上蒸锅,大火20分钟
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十四
    第十四步
    14.整熟了,准备脱模
  • 口感极佳的蜜豆发糕的做法图解十五
    第十五步
    15.脱模成功。一个完整的心形

烹饪技巧

  • 发糕,好逗里有两种方法,一是和成面团待发,而是调成面糊待发。我个人觉得,面团硬了些,选面糊口感松软。

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蜜豆发糕 蜜豆发糕
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蜜豆发糕大家有没有听说过,光听名字是不是就觉得非常的有趣啊,小编也是第一次听说呢,刚刚听到这道菜的名字就觉得好有意思,这么有趣的名字下拿它会是一道什么样的菜呢,……

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