下饭的溜肝尖

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝切薄片放点料酒泡水一小时，中间换两次水
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  第二步
  2.控水后加入料酒，生粉，盐抓匀
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  第三步
  3.调好料汁，用生抽，蚝油，淀粉，糖
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  第四步
  4.锅中放油烧热后，放入猪肝翻炒
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  第五步
  5.炒制变色后捞出备用
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  第六步
  6.锅中留底油，放葱姜蒜爆香
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  第七步
  7.加入尖椒胡萝卜片翻炒两分钟
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  第八步
  8.加入猪肝后放入调料汁炒匀即可
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  第九步
  9.炒好的既不留汤又不干硬！很好吃