意犹未尽的墨西哥面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.将高筋面粉与可可粉混合过筛备用
• 
  第三步
  3.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
• 
  第四步
  4.加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后柔成面团
• 
  第五步
  5.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
• 
  第六步
  6.加入杏仁片揉均匀既可
• 
  第七步
  7.柔好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆
• 
  第八步
  8.把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆
• 
  第九步
  9.在面上画两刀
• 
  第十步
  10.整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵） （感谢逗妈和长帝给我烤箱试用的机会，这次用的是新烤箱，长帝的CKTF-32GS哦）
  更多详情
• 
  第十一步
  11.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟 烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可
• 
  第十二步
  12.成品图
• 
  第十三步
  13.成品图