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味道不错的孜然羊肉
味道不错的孜然羊肉

味道不错的孜然羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

辅料

  • 孜然粉 :适量
  • 蒜 :3瓣
  • 葱 :1根
  • 红辣椒1个
  • 辣椒粉 :适量
  • 熟白芝麻 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 孜然粒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉洗净
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解二
    第二步
    2.切成片状
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解三
    第三步
    3.葱、辣椒切段,大蒜切片
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解四
    第四步
    4.准备孜然粒、孜然粉、辣椒粉和白熟芝麻
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解五
    第五步
    5.不粘锅内放少许油,烧热,放入羊肉煸炒
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解六
    第六步
    6.大火翻炒变色后加入蒜、孜然粒煸炒出香气
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入料翻炒均匀
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解八
    第八步
    8.加入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解九
    第九步
    9.倒入酱油翻炒均匀
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解十
    第十步
    10.放入切好的红辣椒
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.炒至辣椒软化
  • 味道不错的孜然羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘即可,非常下饭呀~

烹饪技巧

  • 1.可以用羊腿肉、羊排肉和羊里脊肉来做这道菜;2.大火炒制观察肉质,不要把肉炒的时间过长,否则肉会变干应影响口感;3.料酒可以降低羊肉的膻味,是必须要加滴;4.辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加。

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