豆沙柿子饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。
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  第三步
  3.酌情慢慢添加面粉。
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  第四步
  4.慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。
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  第五步
  5.把柿子面分成8份，可能会比较粘手，最好手掌上抹些油或者拍点面粉。
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  第六步
  6.取一个柿子面团按扁，放适量的豆沙。
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  第七步
  7.像包包子一样，收口捏紧。
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  第八步
  8.案板上撒点面粉，把包好的柿子饼面团用擀面杖擀成厚约1厘米左右的饼状。
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  第九步
  9.锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入柿子饼胚。
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  第十步
  10.中小火慢煎至两面金黄即可。