懒人版红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 08:30

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主料

• 鲫鱼 ：500

辅料

• 老抽 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼杀好，控水
• 
  第二步
  2.辅料备好
• 
  第三步
  3.锅里热油待冒青烟
• 
  第四步
  4.下控好水的鱼，煎至两面金黄
• 
  第五步
  5.下辅料，老抽，味极鲜，盐，白糖，醋
• 
  第六步
  6.加清水，中火炖煮20分钟或半个小时后，大火收汁
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 油一定要是高温，然后下鱼，不然会粘锅

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红烧鲫鱼

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