香醇的孜然羊肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 04:31

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主料

• 羊肉卷 ：400

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 辣椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：羊肉卷
• 
  第二步
  2.用蛋清和料酒腌15分钟
• 
  第三步
  3.大葱和辣椒切丝
• 
  第四步
  4.油锅热油后放羊肉划散，肉片薄，轻轻划不要划碎了
• 
  第五步
  5.肉片还没变色时就放葱丝，辣椒丝炒，放盐，生抽，白糖，孜然粉炒匀即可（动作要快，不然肉不老了）
• 
  第六步
  6.味道还行~

烹饪技巧

• 羊肉臊味重，需提前用料酒腌

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孜然羊肉片

20

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