自制孜然羊肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.28 08:38

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主料

• 速冻羊肉片 ：200

辅料

• 辣椒粉 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 蒜苗 ：少许
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 洋葱 ：1/4个
• 油 ：少许
• 姜 ：适量
• 孜然 ：适量
• 熟白芝麻 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味
• 
  第三步
  3.下入羊肉片
• 
  第四步
  4.不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒
• 
  第五步
  5.在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味
• 
  第六步
  6.翻炒均匀
• 
  第七步
  7.撒少许蒜苗碎
• 
  第八步
  8.成盘即可

烹饪技巧

• 1、羊肉片容易炒熟，调味料和配料一定快速加入，翻炒均匀2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感3、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加

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