自制鸡米花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.14 12:05

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主料

• 鸡胸肉 ：150

辅料

• 蛋清 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 玉米淀粉 ：10
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉切成肉丁
• 
  第二步
  2.加盐、蛋清，腌制15分钟左右。
• 
  第三步
  3.腌好的鸡肉丁倒入装淀粉的盘里，沾一层淀粉，再倒进装蛋液的碗里，沾一层蛋液。
• 
  第四步
  4.沾一层面包糠。
• 
  第五步
  5.油烧至六成熟，放入鸡肉丁，炸至表面金黄即可。
• 
  第六步
  6.装盘，成品~

烹饪技巧

• 油炸时小火，注意观察油炸情况，以防炸的过度。

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自制鸡米花

19

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自制鸡米花，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏接好。造型可爱入口鲜润，造型可爱，入口鲜嫩香脆，口感润滑多汁。用牙齿轻轻咬一口，仿佛可以听到鸡米花的香味与舌尖……

包含食材

• 鸡蛋
• 鸡胸脯肉

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