色泽不错的香葱火腿面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面
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  第二步
  2.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面
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  第三步
  3.面团取出放室温发酵
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  第四步
  4.发酵至2倍大的面团
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  第五步
  5.火腿切成小丁和葱花搅拌备用
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  第六步
  6.面团进行揉匀排气后分成等份小团，静置15分钟
• 第七步
  7.取一小面团擀开放撒上火腿葱花
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  第八步
  8.由上往下卷起，在中间切一刀
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  第九步
  9.切成两段，稍用手压扁一些
• 第十步
  10.包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵
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  第十一步
  11.发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸）