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开胃的凉拌苦瓜
开胃的凉拌苦瓜

开胃的凉拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 11:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净,对半切开,去掉瓜瓤。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.斜刀切成均匀的薄片。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧开水,调入盐把苦瓜焯水一分钟。捞出立刻放入冰水中。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.投凉沥干水分。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.把所有的调料放入碗中搅拌均匀,枸杞子用温水泡软。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.取一个大碗把苦瓜,枸杞子和调料搅拌均匀。
  • 开胃的凉拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.摆盘即可食用。1,

烹饪技巧

  • 1,烫好的蔬菜要用冰水浸泡一下,口感更好。2,做凉菜一定要沥干水分,在加入调味料,容易入味。

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