香脆鸡柳

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.05.12 08:48

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主料

• 鸡脯肉 ：100
• 面包糠 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 姜片 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉洗净均匀切条（可以稍微切细点易熟），然后加入淀粉，盐、姜片、白糖、白胡椒粉及少量生抽抓匀保鲜膜覆盖腌10~~30分钟。
• 第二步
  2. 腌好的肉条均匀裹上面包屑。
• 第三步
  3. 炒锅内加油烧热后就可以开始油炸肉条了。此期间随时关注油温，如果炸糊前面的工作可就真的白搭了哦！

烹饪技巧

• 鉴于是初次尝试，分量少一点，总结经验。另一方面毕竟需要油炸，不宜食用过多。

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香脆鸡柳

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讲起鸡胸肉，是不是就认为很柴呢？那我说鸡胸肉可以很嫩，你信吗？不信？那你就要做做香脆鸡柳了！用的材料就是鸡胸肉，不过记得哦，要提前一晚腌制，那鸡胸肉就会更加嫩了……

包含食材

• 鸡肉
• 玉米淀粉
• 面包粉

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