主料
- 玉米淀粉 ：300
- 芹菜叶 ：150
蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨，我这是问饭店厨师淘过来的经验，要分多次蒸，而且定量的玉米淀粉不要一次都放完，每次比上一次少放一点，每次蒸的时间也稍微短一点，中间几次会出现粘连，而且颜色是透明的，最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了，粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉哦！记得全程都是旺火！
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芹菜
吃货的小管家
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