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南瓜肉片
南瓜肉片

南瓜肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.04 03:31

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主料

  • 猪脊瘦肉 :150
  • 南瓜250

辅料

  • 鸡精 :5
  • 蒜 :20
  • 盐 :1
  • 水 :50ml
  • 辣椒50
  • 色拉油50ml

具体步骤

  • 南瓜肉片的做法图解一
    第一步
    1.南瓜切薄片,红辣椒切段,蒜切片,猪脊瘦肉切片加入盐、生抽、红薯粉、水用力搅匀
  • 南瓜肉片的做法图解二
    第二步
    2. 热锅冷油炒制嫩肉片出锅沥油备用
  • 南瓜肉片的做法图解三
    第三步
    3.另起油锅倒入辣椒和蒜爆香
  • 南瓜肉片的做法图解四
    第四步
    4.倒入南瓜片翻炒2分钟,加水加盖中火闷制到南瓜软时大火收水
  • 南瓜肉片的做法图解五
    第五步
    5.倒入嫩肉片大火翻炒,关火前加入盐、鸡精

烹饪技巧

  • 1)肉片一定要先炒制出锅沥油备用不会老2)肉片要热锅冷油下锅炒制才嫩滑3)蒜只要爆香不能糊

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