炒疙瘩是北京一种传统清真的小吃，已有近百年的历史。制作过程简单，煮炒兼用，但其口感绝佳，醇香可口，吃着又绵软又有劲，越嚼越香，超级好吃。由于各种佐料的都具有各自的营养价值，这不仅使得炒疙瘩的口感达到最佳同时其营养价值也得到了相应的提高。
1.和面用凉水并且加入盐，能使面更加筋道；2.煮疙瘩也很关键，煮到八成熟下锅一炒正好熟透，这时的炒疙瘩才最地道；3.擀面时不妨撒上一些玉米面，粘案板的情况就会解决了；4.煮疙瘩时可以将面捞起用手掐几下，感觉外面已经熟了，中间还有微微的白点即可，千万不能煮过了，否则下锅一炒就成面糊了。
糯米包子特别的好吃，而且呢糯米我们一定要用开水泡一下，最好泡……
三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……
锡纸饭其实还是特别好吃的，我在做的时候喜欢在里面加上很多的牛……
多层葱油饼是一道咸香口味的家常面食，是北方人的一道家常的面食……
玉米
胡萝卜
黄瓜
TA的厨房小收藏
评论