DIY-自制汉堡包

具体步骤

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  第一步
  1.汉堡胚的材料除了酵母黄油鸡蛋外全部倒入盆中，加1g盐，用筷子混合一下成这样，盖上保鲜膜放冰箱半小时后揉会很快出膜!拿出来加入15g打散的鸡蛋和酵母揉，揉到能拉出膜后加入黄油
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  第二步
  2.加入黄油后揉到这样子就可以了
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  第三步
  3.放入锅内，水煮一下，使得里面味道达到30-40度，盖上保鲜膜或者不盖也可以，放进去座水发酵一小时至2-2.5倍大，用手沾一点面粉撮进去不回缩即可。
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  第四步
  4.拿出来揉，排气
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  第五步
  5.分割成六份，可以用称来帮忙，然后保鲜膜或者那个盆盖上醒发15分钟
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  第六步
  6.整形，然后放在放有油纸的烤盘上
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  第七步
  7.烤箱下面放入一碗热水，面包放进去二发半小时
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  第八步
  8.烤箱预热180度，面包拿出来涂上那个剩下的打散的蛋液，喜欢芝麻的这个时候撒上芝麻
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  第九步
  9.放入烤箱13分钟，根据实际情况调整
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  第十步
  10. 烤到颜色变的金黄了就差不多了，拿出来晾凉
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  第十一步
  11.从中间切开，生菜切丝，煎鸡蛋和午餐肉备用
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  第十二步
  12.底层放上生菜
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  第十三步
  13.淋上自制沙拉酱，然后午餐肉，沙拉酱生菜，沙拉酱，鸡蛋，沙拉酱，生菜，沙拉酱，顶部
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  第十四步
  14.一层一层放好，喜欢芝士和番茄的也可以放上，放上喜欢吃的就行了
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  第十五步
  15.配上酸奶或者各种饮料，赞！
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  第十六步
  16.好吃啊，大小适中！