家常菜皮蛋豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.02 08:04

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主料

• 冲浆豆腐 ：一块
• 松花蛋 ：二个

辅料

• 生抽 ：一大勺
• 耗油 ：一小勺
• 油辣子 ：适量
• 白糖 ：1/4勺
• 米醋 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1.冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒；
• 第二步
  2.豆腐切片摆放盘中；
• 第三步
  3.皮蛋去皮洗净
• 第四步
  4.刀子上沾点白醋，用来切皮蛋
• 第五步
  5.切好的皮蛋摆放在豆腐上
• 第六步
  6.调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；
• 第七步
  7.调料浇在豆腐上即可食用。

烹饪技巧

• 皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了

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皮蛋豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 皮蛋

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