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美味的炖茄盒
美味的炖茄盒

美味的炖茄盒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 01:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 两片
  • 蒜 :两瓣
  • 酱油适量
  • 葱 :半颗
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味的炖茄盒的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切沫
  • 美味的炖茄盒的做法图解二
    第二步
    2.把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用
  • 美味的炖茄盒的做法图解三
    第三步
    3.茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划开,但是要深一些,划开三分之二,辣椒去掉里面的籽,也划开一边
  • 美味的炖茄盒的做法图解四
    第四步
    4.把拌好的肉馅加入辣椒和茄子中,越满越好,这就是茄子盒,辣椒盒
  • 美味的炖茄盒的做法图解五
    第五步
    5.热油,加入蒜片和姜片煸炒出香味儿
  • 美味的炖茄盒的做法图解六
    第六步
    6.放入茄子河辣椒盒煸炒,把尖椒炒出虎皮状,注意要慢慢翻动,不要让肉馅出来
  • 美味的炖茄盒的做法图解七
    第七步
    7.加入盐,酱油稍微煸炒,然后加入水,不需要没过茄子,盖上盖子炖十五分钟左右,中间给茄子翻个个儿,等汁收的差不多,茄子软榻就熟了
  • 美味的炖茄盒的做法图解八
    第八步
    8.茄子充分软榻也吸收了肉的香味儿,融入在一起,还有尖椒的辣味儿,真的很好吃~

烹饪技巧

  • 肉馅儿要调出味儿再加入茄子里,越满越好茄子盒辣椒盒要煸炒一下,炒出虎皮状再加水

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搬菜的小子

搬菜的小子

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