鲜香的爆炒蛏子

具体步骤

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  第一步
  1.鲜活的蛏子，用淡盐水浸泡半天，让其吐沙，中间可以换两次水，看看水是否干净，水质清澈无沙，说明干净了
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  第二步
  2.锅中放油大火炒香葱姜蒜
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  第三步
  3.倒入蛏子，依然是大火快速翻炒
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  第四步
  4.炒半分钟左右
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  第五步
  5.烹入黄酒去腥
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  第六步
  6.加适量生抽提味
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  第七步
  7.待蛏子都开口了，放入盐
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  第八步
  8.快速翻炒均匀即出锅