色鲜味美的避风塘炒虾

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材后，蒜切成末，青红辣椒切小
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  第二步
  2.大虾洗净，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜腌15分钟左右
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  第三步
  3.加入淀粉搅拌均匀
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  第四步
  4.锅中放油，油温6、7成热时，把拍上淀粉的虾，放进去炸至变色后捞出。
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  第五步
  5.把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用
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  第六步
  6.锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香
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  第七步
  7.加入青、红辣椒继续煸炒
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  第八步
  8.倒入面包糠炒到金黄
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  第九步
  9.倒入炸好的虾煸炒
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  第十步
  10.加白糖，盐、胡椒粉调味后起锅即可
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  第十一步
  11.装盘，开吃