中式主食椒盐烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母，碱面，半茶匙的盐，用温水揉成团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大 。
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  第二步
  2.这时可以制作椒盐，先分别把芝麻和花椒用小火炒出香味。然后打成粉。
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  第三步
  3.然后把打好的芝麻粉、花椒粉放入一个小碗里，加入半匙的五香粉、半匙的鸡粉和两匙的盐搅拌成椒盐粉备用。
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  第四步
  4.准备一些食用油、芝麻、椒盐粉。
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  第五步
  5.面团发好后放入案板上排气。
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  第六步
  6.把排好气的面团分成三等份。
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  第七步
  7.取一个面团擀开成长舌状。上面刷上一层食用油。
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  第八步
  8.然后撒上椒盐粉。
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  第九步
  9.把面团卷起按扁实。
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  第十步
  10.接着再盘卷起来，把一端放入芝麻碗里沾上芝麻。
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  第十一步
  11.然后用手按扁，擀成薄饼。
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  第十二步
  12.把擀好的饼对折一次成半月形。
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  第十三步
  13.接着再对折一次成三角形。
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  第十四步
  14.折好的饼胚用湿布盖上再醒发20分钟左右。
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  第十五步
  15.煎锅抹少许油，放入醒发的烧饼中小火煎至两面微微焦黄。
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  第十六步
  16.烤箱180度提前预热，放入煎黄的烧饼再烤8分钟左右烤熟后即可食用。