芳香四溢的茄汁鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.鲅鱼去头去内脏洗净肚子，在鱼身上打斜刀以便入味。
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  第三步
  3.加入适量胡椒粉和葱姜料酒少许盐略腌制约二十分钟入味。
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  第四步
  4.将腌制好的鲅鱼沾上面粉，入加了油的平底锅中小火煎制。
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  第五步
  5.一直保持小火，一面煎好后，再翻面煎另一面，煎至两面都变金黄色盛出备用。
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  第六步
  6.西红柿提前去皮切成小块准备好。
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  第七步
  7.利用煎过鱼的锅中的底油，炒香葱姜蒜末。
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  第八步
  8.加入西红柿丁翻炒。
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  第九步
  9.当西红柿炒至浓稠时，加入二大勺番茴酱。
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  第十步
  10.再加入一大勺白糖煮开。
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  第十一步
  11.加入煎好的鱼。
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  第十二步
  12.一直保持中小火，不停用锅铲将汤汁浇在鱼身上，直至鱼充分吸收汤汁，最后大火收汁出锅即可。