自制的蝴蝶馒头

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温牛奶溶化，倒入面粉中，加入适量糖和水，揉成光滑面团，盖盖醒发
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  第二步
  2.发好的面，秋天天凉，醒发了两小时
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  第三步
  3.面团取出，分割成16个小剂子
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  第四步
  4.取一个小剂子，揉光滑后切分成两份
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  第五步
  5.搓成两个细条
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  第六步
  6.卷成如图这样的形状
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  第七步
  7.在卷的三分之一处用筷子夹一下，成蝴蝶
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  第八步
  8.依次做好剩余的，锅里加适量水，馒头摆进刷了一层薄油的蒸笼里，醒15分钟
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  第九步
  9.上锅蒸，上大汽后蒸15分钟
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  第十步
  10.蒸好了，闷一小会儿再开盖食用