家常肠仔包

具体步骤

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  第一步
  1.食材：高筋粉、白糖、酵母粉、小烤肠、食用油、牛奶、鸡蛋、沙拉酱
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  第二步
  2.牛奶、食用油、白糖一起倒入面包桶内。
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  第三步
  3.加入高筋粉，并在面粉上挖个坑，放入酵母粉。
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  第四步
  4.放入酵母粉后用面粉掩好，放入一个鸡蛋。
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  第五步
  5.面包桶放入面包机内，启动河面过程。
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  第六步
  6.揉至完全扩展阶段。
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  第七步
  7.揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
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  第八步
  8.醒发至两倍大。
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  第九步
  9.在案板上排气揉匀。
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  第十步
  10.分成小剂子（200克面粉我做了12个小肠仔包）
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  第十一步
  11.取一份擀成牛舌状。
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  第十二步
  12.从一头卷起。
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  第十三步
  13.卷起后再次搓长。长度大约是小烤肠的3倍长。
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  第十四步
  14.两头捏紧。
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  第十五步
  15.在中间放入小烤肠。
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  第十六步
  16.所有做好后放温暖湿润处醒发。
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  第十七步
  17.醒发至两倍大，刷上一层蛋液。
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  第十八步
  18.撒上香葱，挤上沙拉酱。
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  第十九步
  19.放入预热好的的烤箱，180度15分钟左右，至表面金黄即可取出。