家常菜青红椒炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.食材；猪肝、大葱、大蒜、八角、花椒、姜、青红椒
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  第二步
  2.猪肝反复用清水浸泡出血水，去掉有害的毒素，在处理切成柳叶片
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  第三步
  3.青红椒用手掰成块，大蒜切片、大葱切段、姜切片
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  第四步
  4.切好的猪肝放入碗中，加入盐少许、料酒、玉米淀粉拌匀腌制5分钟
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  第五步
  5.锅烧热放油，下入腌制的猪肝快速煸炒2分钟，出锅装盘。
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  第六步
  6.锅留底油下入葱段、蒜片、八角、花椒、姜片爆香
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  第七步
  7.再放入青红椒翻炒
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  第八步
  8.再把划过油的猪肝下入，调味放入盐、鸡精、酱油、料酒翻炒2分钟出锅。