自制发面饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 11:05

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 泡打粉 ：5
• 小苏打 ：1
• 油 ：适量
• 酵母 ：4
• 糖 ：50
• 盐 ：适量
• 温水 ：300

具体步骤

• 
  第一步
  1.和好面，发面20分钟（看温度掌握），成蜂窝状就可以了，准备搓条。
• 
  第二步
  2.下剂子
• 
  第三步
  3.我做了两种，这种是五香味的，（糖味的面里加糖了，直接下剂子擀成饼烙就行）擀开小剂子，表面抹油，撒点五香粉和盐
• 
  第四步
  4.像扇子折叠一样。
• 
  第五步
  5.盘好
• 
  第六步
  6.按扁
• 
  第七步
  7.烙熟 不用加油小火 电饼铛两面加热。

烹饪技巧

• 一定要等到面发酵了，在操作。也可以包点糖，还可以粘芝麻，大小口味随意变化。

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