美味的椒盐烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：面粉500克、酵母粉1茶匙、碱面1茶匙、盐1茶匙。 辅料：食盐3茶匙、花椒1汤匙、芝麻汤匙、五香粉1汤匙。
• 第二步
  2.面粉加酵母、碱面、盐个茶匙。
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  第三步
  3.用温水和面，揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.放在温暖处发酵2倍大时，用手指在面团上捅一个窟窿，不塌陷也不回缩就是发酵好了。
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  第五步
  5.取出面团，排气备用。
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  第六步
  6.面团分成大小均匀的等份的面挤子。（我分成11份）
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  第七步
  7.将面挤子全部按扁。
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  第八步
  8.取一个剂子揉圆后，用擀面杖擀开，刷一层食用油，在撒上椒盐。
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  第九步
  9.卷起拍平。
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  第十步
  10.再次卷起，一面撒入芝麻按扁。
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  第十一步
  11.擀成圆饼。
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  第十二步
  12.后对半折叠，在对半折叠，叠成三角形。
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  第十三步
  13.都做好后，覆盖一成保鲜膜或是湿布，醒发20分钟。（饼也可以擀成圆形，随自己喜好吧）
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  第十四步
  14.电饼铛刷一层油，放入饼坯。
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  第十五步
  15.将两面金黄色即可。
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  第十六步
  16.煎好的饼放入烤盘里。
• 第十七步
  17.放入事先预热220度的烤箱里，烤8分钟---10分钟。
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  第十八步
  18.将烤好的饼移到不锈钢架上晾凉。
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  第十九步
  19.一款香酥可口的椒盐饼即可享用啦！