自制开屏鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.如图,把鱼从这个位置取出内脏,打鳞去腮;
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  第二步
  2.最好把鱼鳍也剪掉;
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  第三步
  3.如图,鱼头鱼尾切断,把鱼身切成差不多大小,肚子位置不切断;
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  第四步
  4.把鱼摆盘;
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  第五步
  5.铺上姜丝,入锅蒸约6-8分钟左右,至鱼熟,看鱼大小定啊!
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  第六步
  6.蒸鱼的时候我们把蒜末,红椒粒,葱花备好;
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  第七步
  7.锅里热油,下蒜末,红椒粒,葱花爆香一下,离火再加入一点生抽和细砂糖即可;
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  第八步
  8.这时候鱼蒸好了,出水不少;
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  第九步
  9.倒掉汁水,挑走姜丝;
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  第十步
  10.把煮好的料汁淋上,即成~