家常菜开屏鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1.海鲈鱼一条，不要超过1000克。
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  第二步
  2.不要开膛。将鱼的头部，尾部切下来，身子部分从背部用锋利一点的刀切成窄条，腹部不要切断，将鱼洗净。
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  第三步
  3.洋葱，姜切成丝，放入小盆中，将切好的鱼也放入小盆，放入料酒，盐，白胡椒粉腌制1个小时。
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  第四步
  4.将配料切好，备用。
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  第五步
  5.腌制好的鱼摆入盘中，将切好的火腿片，姜片也放入盘中，上锅蒸。锅开计时15分钟。
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  第六步
  6.用自己炸的五仁韩国辣酱调汁，备用。
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  第七步
  7.15分钟到，将蒸好的鱼拿出来，放入调好的酱汁和切好的葱丝。另用油锅，将油烧热，浇在鱼的身上。
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  第八步
  8.最后在鱼的嘴里放上一个红枣做装饰，上桌喽。味道很鲜美。