鲜香美味萝卜炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料备好，牛肉可以请卖肉的帮忙切块了；
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  第二步
  2.回家用水泡上，去血水，入锅前中途多换两次水，泡牛肉的水经过换水后颜色会逐渐变清，牛肉变白，味道也基本没有了，这时沥干水份备用；
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  第三步
  3.萝卜去皮切成合适的块，姜切丝，大蒜整个剥皮，大料及桂皮洗净；
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  第四步
  4.锅内入约3汤匙的油，入姜丝、大蒜、桂皮和大料炒香；
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  第五步
  5.放入牛肉翻炒；
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  第六步
  6.调入大约3克的白糖，就是5克的小匙的三分之二的量；
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  第七步
  7.倒入酱油，继续炒匀；
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  第八步
  8.放入白萝卜，倒入没过所有材料的清水，大火烧开转小火慢炖至水逐渐变少，时间约为1个小时多点；
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  第九步
  9.最后根据各人喜好改大火收汁，入盐调味即可；
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  第十步
  10.成品。