美味的炸翅中

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 07:52

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主料

• 翅中 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.翅中，在清水里洗净。
• 
  第二步
  2.用刀在上面划一下，（便于入味）。在开水里煮一会儿，捞起，在清水里洗净。
• 
  第三步
  3.沥干水分的翅中，放入盘内，加入适量老姜沫，盐，料酒，加入生抽，胡椒粉。搅匀。
• 
  第四步
  4.搅匀后的翅中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌制3个小时。
• 
  第五步
  5.油锅加热。放入腌制过的翅中，慢慢炸至金黄色，（中火慢炸）。
• 
  第六步
  6.炸好的翅中，上面撒上少许椒盐粉。装盘。真香啊。

烹饪技巧

• 翅中先在水里烧一会，至7分熟，洗净，沥干水份，再腌好。炸起来外脆里嫩。

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