灌汤包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 猪肉 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 清水 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 浓汤宝 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.给猪肉馅里加姜末，一勺生抽，一勺老抽，两勺香油，一勺鸡精，半勺味精，浓汤宝两个，一勺白糖，然后加清水，加至馅浓稠的时候就可以了，只要不稀就可以。用手搅拌均匀。（馅最好是瘦肉多肥肉少）
• 
  第二步
  2.和面，用温水，可以软一点。然后擀皮，皮一定要周围薄，中间稍厚
• 
  第三步
  3.水来后放包子，蒸十分钟。
• 
  第四步
  4.出锅喽，吃的时候先咬一小口，不然会烫到的。
• 
  第五步
  5.自己配的蘸料，将蒜泥，辣椒面，葱花用油泼一下，然后加香醋，生抽，香菜，白糖，鸡精。吃饺子用这个料超级棒的。

烹饪技巧

• 有高汤的可以用高汤，我用的浓汤宝也很不错。皮一定要薄

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