酱猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄用火烧过，洗好斩块，焯水去腥
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  第二步
  2.捞出焯过水的猪蹄备用
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  第三步
  3.炒锅下少许油烧热，加入冰糖
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  第四步
  4.冰糖烧成糖浆
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  第五步
  5.把焯水后的猪蹄加入糖浆里翻炒，使猪蹄均匀裹上糖浆
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  第六步
  6.裹完糖浆的猪蹄装盘备用
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  第七步
  7.另起锅加入八角、姜蒜
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  第八步
  8.加入少许食盐和酱油烧开
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  第九步
  9.把裹过糖浆的猪蹄加入酱汤里焖煮1小时，注意火候
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  第十步
  10.浓香入味的酱猪蹄完成