香甜的芒果芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.準備好所有材料
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  第二步
  2.將消化餅放入保鮮袋用擀面杖擀碎
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  第三步
  3.消化餅碎加入牛油攪拌均勻
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  第四步
  4.將攪拌均勻的3鋪入蛋糕模，用勺子壓實，放進冰箱冷藏
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  第五步
  5.芒果起肉放入攪拌機攪成芒果蓉備用
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  第六步
  6.10g魚膠粉加40g水攪勻，坐在熱水中備用
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  第七步
  7.將忌廉芝士放入盆中，白糖分三次加入攪拌均勻，之後再加入牛奶攪拌
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  第八步
  8.倒入180g芒果蓉繼續攪拌均勻
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  第九步
  9.鮮忌廉打至雪糕狀即刻
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  第十步
  10.將9倒入8攪拌均勻，倒入融好的魚膠粉快速攪拌均勻（要用手動打蛋器小力攪拌，以免起泡）攪拌均勻倒入蛋糕模放進冰箱凍四個小時
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  第十一步
  11.將5g魚膠粉加入50g水溶解，之後加入30g芒果蓉攪勻，倒在凍好的蛋糕表面，再放冰箱凍一個小時，可以DIY水果裝飾放在蛋糕表面