自制土豆丝鸡蛋煎饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 05:33

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 土豆 ：100
• 青椒 ：50
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 葱末 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下。
• 
  第二步
  2.胡萝卜也擦成细丝。
• 
  第三步
  3.打入两个鸡蛋，撒适量盐，鸡精搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底。
• 
  第五步
  5.一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

• 土豆丝焯一下水，是为了熟的更快。

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土豆丝鸡蛋煎饼

8

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土豆丝鸡蛋煎饼是由土豆、鸡蛋、面粉为主食材，通过煎制的手法制作而成。土豆又称马铃薯，为人所知的是它含有大量的淀粉，蛋白质，维生素等营养成分，对人体的健康、发育成……

包含食材

• 鸡蛋
• 小麦面粉
• 土豆

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