家庭版扯面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉300克
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  第二步
  2.水里面放盐搅拌
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  第三步
  3.搅拌成絮状
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  第四步
  4.放入一个鸡蛋继续搅拌
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  第五步
  5.搅拌成团 盖湿布醒15分钟 反复两次
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  第六步
  6.揉成面团 切小
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  第七步
  7.揉成长条 摸上油醒50分钟 时间急就醒了15分钟
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  第八步
  8.擀面杖把面擀平 用擀面杖压两条印 不要压短
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  第九步
  9.捏住两头慢慢的拉开
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  第十步
  10.把面在拉开
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  第十一步
  11.锅中烧开水 放入扯好的面条 煮开
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  第十二步
  12.煮开捞起过凉水 成入碗中 放入煮好的鸡汤（我这里是家里剩下没吃完的鸡汤）