家常菜白切鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.02 06:52

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主料

• 仔鸭 ：半只

辅料

• 盐 ：适量
• 生姜 ：20
• 生抽 ：2汤匙
• 胡萝卜 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用
• 
  第二步
  2.取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身，大火烧开，转小火煲30分钟即
• 
  第三步
  3.煮好的鸭子捞起
• 
  第四步
  4.待凉切件即可
• 
  第五步
  5.胡萝卜、生姜分别剁碎，放炒锅中炒香后，淋入生抽、盐调成蘸汁
• 
  第六步
  6.蘸汁食用

烹饪技巧

• 煮好的鸭子，最好放汤汁浸20分钟再捞起，浸太久肉质太软，影响口感。

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