诱人的酸奶吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材——酸奶、面粉、黄油，盐，糖，鸡蛋，酵母等
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  第二步
  2.将高筋面粉过筛一道
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  第三步
  3.按照先液体材料后粉类材料的顺序，放到面包机中，
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  第四步
  4.用面包机揉面，生面团揉30分钟
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  第五步
  5.揉到能拉出薄膜
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  第六步
  6.将面团静置于室温条件下，盖保鲜膜，进行第一次发酵
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  第七步
  7.待面团发酵到2倍大时，擀开充分排气
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  第八步
  8.将面团分成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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  第九步
  9.将面团擀开成牛舌状，排气
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  第十步
  10.将面片按从上到下的顺序卷起来，松弛10分钟
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  第十一步
  11.将面卷放入土司盒里
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  第十二步
  12.盖上湿布进行发酵
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  第十三步
  13.发酵到土司盒7分满就可以了
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  第十四步
  14.盖上土司盒的盖子，烤箱中层上下火200分钟，随后打开盖子，再烤5分钟
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  第十五步
  15.最后开盖烤的时间长了点，表面有点焦，但内部组织还不错。