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自制酸奶吐司
自制酸奶吐司

自制酸奶吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.14 05:20

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主料

  • 白糖 :30
  • 鸡蛋1个
  • 老酸奶 :150
  • 盐 :3
  • 小麦精粉 :250
  • 黄油20

辅料

  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 自制酸奶吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料。
  • 第二步
    2.老酸奶和盐、糖放入面包桶中(盐和糖对角放)。
  • 自制酸奶吐司的做法图解三
    第三步
    3.加入打散的鸡蛋,留少许,等下刷面。
  • 自制酸奶吐司的做法图解四
    第四步
    4.加入面粉,中间按一个坑,加入酵母粉,再用面粉盖住。
  • 自制酸奶吐司的做法图解五
    第五步
    5.启动一次和面程序。
  • 自制酸奶吐司的做法图解六
    第六步
    6.可以拉出粗膜。
  • 自制酸奶吐司的做法图解七
    第七步
    7.加入软化的黄油,再启动一次和面程序。
  • 第八步
    8.拉出光滑的薄膜。
  • 自制酸奶吐司的做法图解九
    第九步
    9.面团收圆,选择“发酵”程序。
  • 自制酸奶吐司的做法图解十
    第十步
    10.发酵结束,刷一层蛋液。选择“烘烤”键40分钟。(默认中色、900克)
  • 自制酸奶吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.取出晾至温热,切片密封保存!

烹饪技巧

  • 全程面包机操作,两次和面,一次发酵,烘烤40分钟,中色。。。每台面包机不同,中间拉面团看看,如不满意再加一次和面。辅料中的蛋液就是主料剩下的。

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