家常炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝用水泡2小时，把猪肝的血水去除
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  第二步
  2.猪肝切片用料酒，盐，酱油腌20分钟
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  第三步
  3.红椒切块，大蒜切碎，姜切碎
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  第四步
  4.热锅放油，炒猪肝
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  第五步
  5.快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘备用，不要炒久了
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  第六步
  6.放油把大蒜姜炒香
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  第七步
  7.炒香大蒜后放辣椒
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  第八步
  8.因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点盐就行
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  第九步
  9.放入猪肝，炒熟后放点味精就可以出锅了，猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以尝一下，如果没有血色就可以了
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  第十步
  10.成品