美味的白灼海虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.20 07:22

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主料

• 海虾 ：400

辅料

• 生抽 ：2匙
• 姜 ：1小块
• 大蒜 ：2瓣
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海虾洗净，剪去虾须，沥干备用。
• 
  第二步
  2.蒜头拍扁剥去外衣后剁成茸。
• 
  第三步
  3.姜去皮后剁成茸。
• 
  第四步
  4.锅内放适量清水，烧开后把虾放入煮三分钟即可熄火。
• 
  第五步
  5.灼熟的海虾捞起，控去水分放入蝶中。
• 
  第六步
  6.热锅下油爆香姜茸和蒜茸，加入生抽即可用味碟装好和灼熟的虾一起上桌食用。

烹饪技巧

• 挑选的海虾一定要新鲜,就是粤语说的生猛.传统灼法是加入姜葱和酒，不过我不喜欢.

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