家常菜白萝卜炖牛腩

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 10:57

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主料

• 牛腩 ：500
• 白萝卜 ：1000

辅料

• 八角 ：1个
• 罗汉果 ：适量
• 姜 ：适量
• 陈皮 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜牛腩切成块
• 
  第二步
  2.牛腩淖水
• 
  第三步
  3.准备陈皮，罗汉果，八角
• 
  第四步
  4.先将淖好水的牛腩放到高压锅压10分钟
• 
  第五步
  5.打开气阀开盖将切片白萝卜倒入锅中，调入适量盐，盖上盖子大火压5分钟，然后改小火慢炖10分钟
• 
  第六步
  6.营养丰富降燥去火的萝卜炖牛腩完成

烹饪技巧

• 牛腩要先淖水

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白萝卜炖牛腩

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白萝卜炖牛腩是以牛腩、白萝卜等材料为主要食材做成的一道美味的冬季佳肴，牛腩性温,吃多了容易上火;而白萝卜却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果,真可谓……

包含食材

• 白萝卜
• 牛腩

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