家常菜清蒸偏口鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备调料
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  第二步
  2.把偏口鱼去鳞、去腮、去内脏，反复冲洗干净。特别是鱼鳃
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  第三步
  3.配料切丝和圈
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  第四步
  4.清理干净偏口鱼
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  第五步
  5.打上花刀便于腌制
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  第六步
  6.加料酒，盐 胡椒粉
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  第七步
  7.加适量盐、料酒、葱姜蒜腌渍30分钟。然后再次冲洗干净。
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  第八步
  8.旺火蒸制10—15分钟 关火后，等2—3分钟揭开锅盖。
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  第九步
  9.在鱼身淋蒸鱼豉油，然后加葱丝和辣椒圈 烧制花椒油
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  第十步
  10.将花椒油淋在偏口鱼即可