家常菜清蒸偏口鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 11:16

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主料

• 偏口鱼 ：1条

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 葱 ：适量
• 红椒丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞
• 
  第二步
  2.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来
• 
  第三步
  3.蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油
• 
  第四步
  4.锅内烧热油
• 
  第五步
  5.淋上热油
• 
  第六步
  6.可以上桌了，真新鲜

烹饪技巧

• 蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸

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