DIY奶油蛋挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 草鸡蛋 ：3个
• 淡奶油 ：125ml
• 细砂糖 ：80
• 牛奶 ：250ml

辅料

• 挞皮 ：26个

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶+细砂糖+淡奶油，搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.准备好草鸡蛋3个，打散后分批倒入牛奶混合液中拌匀并过筛。
• 
  第三步
  3.烤盘上铺锡纸，并放上蛋挞皮，同时预热烤箱：220度快热档。
• 
  第四步
  4.将调好的蛋液均匀地倒入挞皮内。
• 
  第五步
  5.8~9分满即可。
• 
  第六步
  6.送入预热好的烤箱下层：220度快热档烤25分钟。
• 
  第七步
  7.看:随着温度和时间的提升，蛋挞长的很高哦。

烹饪技巧

• 1、调好的挞液需过筛二遍，蛋液会更纯，更细滑。2、不管是大烤箱还是小烤箱，都需放到最下层，这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆。

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