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自制奶油蛋挞
自制奶油蛋挞

自制奶油蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.09 10:40

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主料

辅料

  • 挞皮 :60个

具体步骤

  • 自制奶油蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.大碗中打入5个鸡蛋,再加入白糖,用蛋抽搅拌至白糖溶化
  • 自制奶油蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.挤入炼乳,搅拌均匀
  • 自制奶油蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.挤入牛奶,搅拌均匀
  • 自制奶油蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.倒入淡奶油,同样也要搅拌均匀
  • 自制奶油蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.将混合液进行过筛
  • 自制奶油蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.分二份静置15分钟左右(此烤盘一次只能烤30个挞皮,需烤二次)
  • 自制奶油蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.烤盘内准备蛋挞皮
  • 自制奶油蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量的蛋挞液
  • 自制奶油蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.送入预热好箱烤箱下层:220度中下层,烤22~25分钟左右
  • 自制奶油蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.利用烤制的过程,来准备黄瓜和胡萝卜花
  • 自制奶油蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.时间到,打开烤箱,取出烤盘
  • 自制奶油蛋挞的做法图解十二
    第十二步
    12.将蛋挞迅速摆盘拍照,那边食客们还等着品尝呢

烹饪技巧

  • 1、因为食材都是公司买好的,所以配方和份量,与家庭式制作略有不同,请理解2、如果亲家里的食材不全,也可以根据自己喜欢,更换其它食材3、蛋挞液调制好,需过筛1~2遍,再静置15分钟,会更细滑4、烘焙温度和时间:还需根据自家情况而定,此次采用的嵌入式大烤箱。

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