美味的红烧鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 尖红椒 ：2个
• 色拉油 ：适量
• 尖青椒 ：2个
• 生姜 ：1块
• 葱 ：3根
• 盐 ：2
• 料酒 ：2小勺
• 大蒜 ：4瓣
• 生抽 ：2小勺
• 醋 ：3小勺
• 郫县豆瓣 ：1大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞去内脏与其它辅料备好
• 
  第二步
  2.处理辅料，青红椒切成1厘米左右小段；生姜大蒜切碎；葱切成3-4厘米左右段
• 
  第三步
  3.热油放入鲫鱼煎至双面呈焦黄色，
• 
  第四步
  4.放入除葱段外所有的辅料，加一小碗水小火煮入味
• 
  第五步
  5.待鱼肉煮熟后，放入葱段，大火收汁。(新手可试吃断定鱼生熟！ )
• 
  第六步
  6.装盘食用

烹饪技巧

• 1.煎鱼时在油里放点盐，可防止粘锅

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