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家常菜酱烧罗非鱼
家常菜酱烧罗非鱼

家常菜酱烧罗非鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 02:09

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主料

辅料

  • 生抽 :2汤匙
  • 红辣椒1根
  • 豆瓣酱 :2汤匙
  • 油 :适量
  • 料酒 :2汤匙
  • 白糖 :半汤匙
  • 生姜 :5片
  • 盐 :适量
  • 香葱 :3根

具体步骤

  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解一
    第一步
    1.罗非鱼清洗干净,沥干表面水分
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解二
    第二步
    2.香葱切段、生姜切片、红辣椒切碎备用
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解三
    第三步
    3.平底锅烧热下油,再烧热放入葱白、姜片煎出香味
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解四
    第四步
    4.把罗非鱼放入煎至两面焦黄
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解五
    第五步
    5.料、生抽、豆瓣酱、白糖、盐调混
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解六
    第六步
    6.把酱汁放入
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解七
    第七步
    7.加盖焖制
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解八
    第八步
    8.汤汁收浓后,加入红辣椒碎
  • 家常菜酱烧罗非鱼的做法图解九
    第九步
    9.最后放入葱段即可出锅

烹饪技巧

  • 选购技巧:肉质要有弹性,鱼鳃呈淡红色或暗红色,眼球微凸且黑白清晰,外观完整,无鳞片脱落,无臭腥味者为新鲜的。

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恬菜姑娘

恬菜姑娘

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酱烧罗非鱼 酱烧罗非鱼
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