家常菜莴笋炒牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材：牛肉。
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  第二步
  2.食材：莴笋。
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  第三步
  3. 牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。
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  第四步
  4.用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟左右。
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  第五步
  5. 莴笋去皮洗净，切成长短一样的笋段。
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  第六步
  6.再切成片状。
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  第七步
  7.热锅放油，蒜末爆香。
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  第八步
  8.倒下腌制好的牛肉，保持大火快速翻炒。
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  第九步
  9.至牛肉转色。
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  第十步
  10. 用碟子盛起。
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  第十一步
  11. 接着锅里放少许油，倒下切好的莴笋保持大火翻炒。
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  第十二步
  12. 加上少许清水，继续翻炒片刻。
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  第十三步
  13.调人盐。
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  第十四步
  14. 倒进蚝油，拌炒均匀。
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  第十五步
  15. 关火，倒进牛肉，端起平底锅抛匀食材。
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  第十六步
  16. 装盆，开吃！