主料
- 菠菜 ：2根
- 面粉 ：50
1.鱼丸的制作非常简单，我这一次什么都没加，只有鱼肉和鸡肉，就放了一点葱姜去腥，如果你想要肉丸劲道一点可以放点猪肉馅或者加些面粉，如果你像我一样不介意那就直接用两种肉类做丸子，只是出来的口感会稍差一些。肉丸的材料可以随意搭配，我比较喜欢鱼肉和鸡肉，所以选了这两个食材，里面还以放虾，蔬菜，牛肉，等等。肉最好是头一天晚上剁出来，可以省很多时间，一次可以稍稍多剁一些，剩下的冷冻起来，不要调味，留着做饺子包子馄饨的馅儿都是不错的。2.鸡蛋饼里所加菠菜和面粉的量自己掌握，如果你喜欢菠菜，可以多放一点菠菜，但是不要太多，如果你喜欢劲道一点的口感，就稍稍多放一些面粉，如果你喜欢嫩一点的就少放一点，加一点水也是可以的，根据自己的喜好来搭配。用洋葱圈是为了要那个造型，没有洋葱的完全可以直接烙，原菜谱里是用新型模具，但是我没有，所以用洋葱圈替代，用完的洋葱圈已经成熟，可以和蛋饼一起食用。3.原菜谱是香蕉火龙果奶昔，但是我家里有现成的西瓜，所以就换成了西瓜，打出来的汁儿一样好喝，而且不是很甜，不腻人，西瓜水分多，所以你如果想要粘稠的口感就少放一点奶，如果喜欢带一点果肉，就把西瓜切的大一点。
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